エビとほうれん草のダイエットスープ
材料：２人分
小エビ…適量
ほうれん草…半把
豆腐…半丁
コンソメ…半個
だしの素…少々
しょう油…大さじ１/２
酢…小さじ１
酒…大さじ１/２
片栗粉…適量
塩コショウ…適量
ごま油…少々
作り方
１. ほうれん草を大き目にざっくり切る。
片栗粉を同量の水で溶いておく。
２. 冷凍エビは解凍し、酒と片栗粉（分量外）をまぶしておく。
３. 鍋に水４００ｍｌを沸かし、コンソメとだしの素を入れ溶かす。
４. 豆腐を手で崩して入れ、ほうれん草とエビを入れ煮る。
５. しょう油、酢、酒で味付けし、煮立ったら塩コショウで整える。
６. 火を止めてから水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、少し火にかける。
７. 仕上げにごま油を垂らす。
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