こんにゃくときのこのダイエットスープ

材料：２人分

こんにゃく…１/２枚
しいたけ…適量
しめじ…適量
えのき…適量
固形コンソメ…１個
塩・コショウ…適量
パセリ…適量


作り方
１、 こんにゃくを拍子切りにし、一度軽く湯がいてアク抜きをする。
２、 きのこ類も適当に切る。
３、 鍋に４００ｍｌ程度の水を入れ、きのこ･こんにゃくを入れて３〜４分煮る。
４、 コンソメを入れてしばらく煮て、塩コショウで味を調える。
５、 器に入れ、パセリをかける。